{"id":2697,"date":"2025-09-04T10:10:00","date_gmt":"2025-09-04T03:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/news.datascrip.com\/?p=2697"},"modified":"2025-09-04T10:14:48","modified_gmt":"2025-09-04T03:14:48","slug":"kopi-kintamani-cita-rasa-tinggi-dari-lereng-gunung-batur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/news.datascrip.com\/?p=2697","title":{"rendered":"Kopi Kintamani, Cita Rasa Tinggi dari Lereng Gunung Batur"},"content":{"rendered":"\n

Di balik megahnya Gunung Batur yang menjulang di dataran tinggi Kintamani, Bali, tumbuh biji-biji kopi yang kini harum namanya hingga ke mancanegara, yaitu kopi Kintamani. Daerah Kintamani, yang terletak di dataran tinggi Kabupaten Bangli, memang dikenal bukan hanya karena pemandangan Gunung Batur dan Danau Batur, tetapi juga karena kopinya yang unik. Kopi ini telah menjadi salah satu produk unggulan daerah, dengan karakter rasa yang khas dan berbeda dari kebanyakan kopi Indonesia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ciri paling menonjol dari kopi Kintamani adalah rasa asam segar seperti jeruk (citrusy) yang ringan dan menyegarkan. Selain itu, kopi ini juga memiliki aroma floral dan sedikit rasa buah yang halus. Semua karakter ini muncul secara alami, karena kopi ditanam di tanah vulkanik yang kaya mineral pada ketinggian antara 1.200 hingga 1.500 meter di atas permukaan laut. Selain itu, petani di Kintamani umumnya menerapkan sistem tumpang sari dengan tanaman jeruk, yang turut memengaruhi profil rasa kopi secara alami.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Penanaman sistem tumpang sari – foto oleh Luh De Suryani\/Mongabay Indonesia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Tampilan biji kopi Kintamani – foto oleh Luh De Suryani\/Mongabay Indonesia<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Budidaya kopi di Kintamani masih dilakukan secara tradisional dengan sistem pertanian berbasis komunitas seperti subak. Sistem ini tidak hanya menjaga kualitas dan konsistensi hasil panen, tapi juga memperkuat ikatan antara petani dengan lingkungan dan budaya lokal. Keunikan asal usul dan proses produksi kopi Kintamani ini telah diakui secara resmi melalui sertifikasi Indikasi Geografis (IG).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kini, Kintamani juga berkembang sebagai destinasi wisata kopi. Banyak kedai dan agrowisata di kawasan ini menyajikan kopi hasil olahan lokal sambil menawarkan pemandangan langsung ke Gunung dan Danau Batur. Beberapa tempat bahkan menyediakan tur kebun kopi, di mana pengunjung dapat melihat langsung proses dari panen hingga penyeduhan kopi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bagi pencinta kopi yang ingin menyaksikan langsung bagaimana kopi diproduksi di daerah asalnya, Kintamani adalah destinasi yang layak dikunjungi. Di sini, pengunjung bisa menikmati kopi khas Bali sambil memandangi lanskap Gunung Batur dan Danau Batur, sebuah pengalaman yang menyatukan cita rasa dan keindahan alam dalam satu kunjungan.<\/p>\n\n\n\n

Penulis: Rizky Febianto<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Di balik megahnya Gunung Batur yang menjulang di dataran tinggi Kintamani, Bali, tumbuh biji-biji kopi yang kini harum namanya hingga ke mancanegara, yaitu kopi Kintamani. Daerah Kintamani, yang terletak di dataran tinggi Kabupaten Bangli, memang dikenal bukan hanya karena pemandangan Gunung Batur dan Danau Batur, tetapi juga karena kopinya yang unik. Kopi ini telah menjadi […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2698,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","iawp_total_views":55},"categories":[41],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2697"}],"collection":[{"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2697"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2697\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2714,"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2697\/revisions\/2714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2698"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/news.datascrip.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}